Spiralkühler haben eine wendelförmig angeordnete Kühlstrecke und werden vorzugsweise dort eingesetzt, wo Waffelblöcke während des Kühlvorgangs nicht gewendet werden dürfen (z.B. Waffelblöcke mit Streugutauftrag).
Waffelblöcke werden gekühlt, damit die Cremefüllung die für den Schneid- und Verpackungsvorgang notwendige Festigkeit erhält.
Die Kapazität der Waffelblockkühler richtet sich nach der Anlagenleistung und nach der produktspezifisch erforderlichen Kühlzeit. Zum Transport der Waffelblöcke wird ein robustes Stabband aus nichtrostendem Edelstahl eingesetzt.
